日時

平成29年12月19日（火） 13:30～17:30

場所

金沢商工会議所会館 研修室1 （石川県金沢市尾山町9番13号）

主催

（公社）農林水産･食品産業技術振興協会

共催

石川県食品技術研究者ネットワーク、石川県立大学

内容

1．シーズ紹介
　 １）「腸内細菌叢異常と肝発癌」※
　　　　飯田 宗穂 氏 （金沢大学医薬保健研究域医学系 助教）
　 ２）「腸内環境を作用起点とした食品の機能性について」※
　　　　東村 泰希 氏 （石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 助教）
　 ３）「レジスタントスターチに着目した2型糖尿病予防食品の開発」※
　　　　松本 健司 氏 （石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 准教授）
　 ４）「日本の発酵食品の腸管および腸内細菌叢を介する機能性について」※
　　　　辻 典子 氏（産業技術総合研究所 バイオメディカル研究部門 上級主任研究員）
　 ５）「ヒト腸内常在菌最優勢種のハイスループット培養系の開発とその利用」
　　　　栗原 新 氏（石川県立大学 生物資源環境学部 腸内細菌共生機構学講座 准教授）
2．招待講演
　 「日本人の腸内フローラはどのようにして決まり、今何が起きているのか？」※
　　　内藤 裕二 氏 （京都府立医科大学大学院医学研究科 消化器内科学 准教授）
3．個別相談会
　　共同研究形成等に向けた連携相談、技術相談に講師やコーディネーターが対応致します。

　　　（セミナーにおいて紹介する内容に関するご相談以外にも、農林水産・食品分野の研究に関するご相談全般に
　　　　対応致します）

※を付けた発表については、演題をクリックしていただくと当日の配布資料がダウンロード可能です。

詳細

 公益社団法人農林水産・食品産業技術振興協会ホームページをご覧下さい。

実施結果

アグリ技術シーズセミナーは、農林水産・食品分野で新たな産学連携を推進するため、最新の研究情報等の発信を行うセミナーです。今回は「腸内環境・細菌研究の最前線と北陸での展開」をテーマとして、研究機関の方々から最新の技術シーズ等を紹介して頂きました。また、セミナー終了後には、コーディネーター、講師との個別相談会を開催しました。（参加者：63名）

 

セミナーの様子