日時

平成23年12月16日（金）10：00～16：00

場所

岡山コンベンションセンター （岡山市北区駅元町14−1） 

主催

NPO法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会、農林水産省 

内容

１階イベントホール
　・試作品等の展示・演示コーナー、パネル展示
　・出展者によるプレゼンテーション
　・商品化のコーディネート、研究者や企業のマッチング
　・相談コーナー等の設置
　・活用できる公的支援（競争的研究資金、６次産業化、農商工連携施策）等の紹介

２階展示ホール
　・セミナー『地域資源の機能性成分を活かした商品開発と６次産業化！』
　　　講演１　農商工連携による地域伝統農産物の復興と新商品の開発及び販売
　　　　　　　　農業生産法人(有)アグリインダストリー  代表取締役　岡田　吉弘 氏
　　　講演２　愛媛県産もち麦を用いたギャバの高生産技術とその応用
　　　　　　　　愛媛大学農学部生物化学研究室　教授　渡部　保夫 氏
　　　講演３　生姜の機能性を活かした商品開発と経過
　　　　　　　　(株)坂田信夫商店  研究開発室 開発担当　都築　雅史 氏
　　　講演４　乳酸菌の機能性探索と利用に関する研究
　　　　　　　　岡山大学大学院自然科学研究科バイオサイエンス専攻　教授　宮本　拓 氏
　・コーディネーター活動報告　技術シーズ・研究ニーズのマッチング支援

詳細

 NPO法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会ホームページをご覧ください。

実施結果１

大学、企業、独法、行政、公設研究機関等35団体の新技術、新商品の出展があり、演示、試飲・試食も多く研究者相互の交流、マッチングや消費者ニーズの把握など幅広い情報交換が図られた。（参加者450名）

　　　

フェアの様子

実施結果２ 

地域資源の付加価値を高めるために、産学官共同研究による商品企画・開発や加工、販売拡大など、生産段階から新商品開発と販売戦略までの多面的アプローチを推進している紫豆やもち麦製品、生姜製品、乳酸菌製品等を事例に、地域資源の機能性成分を活かした新技術・新商品の開発を議論した。また農林水産省産学官連携事業コーディネーターによる産学官共同研究等の事例紹介を行った。（参加者97名）

セミナーの様子