日時

平成30年1月22日（月） 10:30～12:00

場所

八幡平市立松尾コミュニティセンター　（八幡平市野駄第7地割220番地）

主催

東北地域農林水産・食品ハイテク研究会

内容

【検討会】
　１．平成27－29年度「貴まる」生産の取り組み
　　　　農林水産省産学連携支援コーディネーター　佐川　了 氏
　２．大豆「貴まる」の栽培に挑戦して
　　　　山本　正雄 氏、アグリ管理士 古川　佑史 氏
　３．「貴まる」栽培・管理作業上の留意点
　　　　FSC 技術専門職員　武田　伸也 氏
　４．「貴まる」商品の販売状況について
　　　　ふうせつ花 代表取締役　石田　秀悦 氏
　５．「貴まる」の納豆、豆腐の食味評価
　　　　農林水産省産学連携支援コーディネーター　星野　次汪 氏
【試食検討会】

実施結果

平成27年度から岩手大学三陸復興・地域創生推進機構、農学部附属寒冷フィールドサイエンス教育研究センターと八幡平市の青年農業経営者、地元ダイズ加工メーカーが産学連携のもと、地域の振興を図るため新ブランド食品開発に取組んでいる。平成29年春からは（株）「ふうせつ花」が納豆、豆腐の販売を開始し、アグリビジネス創出フェアにも出展し、本年度の取り組みについて報告し、試食会を企画した。
平成29年度の生産概要は、古川氏の圃場では水田転換初年目で、播種量が多いこともあり、倒伏した。山本氏の圃場は大豆連作圃場で、生育は小ぶりで倒伏は見られず、順調であった。しかし、例年よりも降雪が早く、刈取り前に雪をかぶり、収穫を断念せざるを得なかった。「貴まる」納豆、「豆腐」は、現在の水準であれば、「最高ブランド品」と同レベルの地位は確保できるとの報告があった。生産者からは、今年は雪のため収穫ができなかったが、次年度も、生産に取り組んでいくという硬い意欲が示された。

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検討会・試食検討会の様子