日時

平成22年11月16日（火）13：00～17：00

場所

メルパルク京都 　（京都市下京区東洞院通七条下ル東塩小路町676番13）

主催

ＮＰＯ法人近畿アグリハイテク、農林水産省

内容

1. 交流高電界加熱による新規殺菌技術の開発
   （独）農研機構・食品総合研究所食品工学研究領域先端加工技術ユニット長 植村 邦彦 氏
2. 新規凍結濃縮法の開発とその実用化
   石川県立大学食品化学科 食品基礎系 教授 宮脇 長人 氏
3. 亜臨界水の特性と新たな食品加工技術の開発
   京都大学大学院農学研究科農産製造学研究室 教授 安達 修二 氏
4. 過熱水蒸気とその利用～産学連携による「水で焼く」健康調理ヘルシオ開発とその応用展開について～
   大阪府立大学大学院生命環境科学研究科 教授 宮武 和孝 氏

詳細

NPO法人近畿アグリハイテクホームページをご覧下さい。

 

実施結果

 　上記内容により実施しました（参加者38名）。

 

当日の様子