日時

平成24年7月19日（木） 13：30～17：00

場所

新得町公民館（北海道上川郡新得町四条南4）

主催

NPO法人グリーンテクノバンク、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 北海道農業研究センター、農林水産省、帯広市食産業振興協議会

内容

１．そばの生産を巡る状況について
　　農林水産省生産局農産課 市橋 康弘 氏
２．新品種「レラノカオリ」の育成と特性
　　北海道農業研究センター 森下 敏和 氏
３．新得町におけるソバ生産から加工までの取り組みならびに「レラノカオリ」への期待
　　新得町農業協同組合 池田 佳弘 氏
４．協定研究における「レラノカオリ」の品質評価と今後の展望
　　全国蕎麦製粉協同組合 北川 裕司 氏

実施結果

今回のセミナーではソバに対する農林水産省の最近の振興政策についても紹介し、新品種「レラノカオリ」を取り上げ、圃場見学を実施すると共に、講演会では特性紹介、ソバ産地での取り組み、実需者の評価等について発表し、新品種の生産と利用について最新の情報の提供が目的であった。それぞれに興味深い内容であったが、ソバ品質評価の実際に関した講演はなかなか聞く機会もなく貴重な内容であった。このセミナーには、北海道内のソバ産地、ソバ打ち研究会などに限らず全国から総数117名の参加があった。

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当日の様子