日時

平成29年1月27日（金） 13:30～16:30

場所

松江テルサ 4Ｆ 大会議室　（島根県松江市朝日町478-18）

主催

NPO法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会、農林水産省

内容

１．挨拶
　　「西条柿の冷蔵貯蔵と輸出の試み」
　　　島根大学生物資源科学部 教授　板村　裕之 氏
２．講演
　１）「柿を日本の食文化として世界に発信するために」
　　　山形大学農学部 教授　平　智 氏
　２）「島根県の西条柿（あんぽ柿）の生産拡大に向けた取り組み」
　　　島根県農林水産部農産園芸課 果樹グループリーダー　大畑　元造 氏
　３）「平田地区での西条柿生産振興の取り組み」
　　　ＪＡしまね出雲地区本部東部営農センター センター長　飯塚　修治 氏
　４）「西条柿の香港輸出の試み」
　　　島根県農業技術センター 栽培研究部長　倉橋　孝夫 氏
　５）「西条柿の軟化メカニズム　細胞壁との関連で」
　　　島根大学生物資源科学部 准教授　中務　明 氏
３．質疑・意見交換
４．個別相談
　　各講師及びコーディネーターによる競争的研究資金等の相談

詳細

 NPO法人中国四国農林水産・食品先進技術研究会ホームページをご覧ください。

実施結果

西条柿は中国地方の特産であり、島根県が特に多く、ブランド化に力を入れている。産学官による生産、加工、冷蔵、輸出と一貫した振興のための技術開発について、情報発信と消費者ニーズをもとに議論が深まり、今後の課題と研究方向が模索された。（参加者80名）

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当日の様子